Печь конвекционная Unox BakerLux XB 1083

Конвекционная печь UNOX XB 1083 / Духовой шкаф электрический / ПароконвектоматПаровая конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Духовой шкаф имеет функции конвекции, конвекции с паром и предварительного разогрева. Конвекторная печь оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера кондитерской печи с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.Пароконвектомат должен быть подключен к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).В комплект электрического духового шкафа входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы выпечки:•Конвекция: от 30 до 260 °C•Конвекция + пар: от 48 до 260 °C•Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СРаспределение воздуха в камере:•Технология AIR.Plus:oВентиляторы с реверсивным движениемo2 скорости воздушных потоковУправление климатом в камере:•Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры•Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеруТеплоизоляция и безопасность:•Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Атмосферные горелки:•Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой заменыЗапатентованная дверь:•Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°•Изменение направления открытия двериВспомогательные функции:•99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев•Визуализация остаточного времени выпечки•Непрерывная работа печи "INF"Технические детали:•Панель управления Manual•Ограничитель температуры для безопасности•Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материаловДополнительные характеристики:•Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут•Регулировка подачи пара: от 0 до 100%•Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C•Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см•Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f•Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа•Расстояние при установке:oОтносительно стен, минимум: 50 ммoОтносительно другого оборудования:Сбоку, минимум: 45 ммСзади, минимум: 70 мм•Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C•Влажность окружающей среды: не более 70 %